Alle Spanjaarden eten laat. Vóór 20 uur zul je er vergeefs een
restaurant zoeken dat open is. Maar niet getreurd, er zijn andere mogelijkheden zat om knorrende magen het zwijgen op te leggen...
Wanneer in de steegjes de geur van gefrituurde en gegrilde vis opstijgt weet je: het is tijd voor
tapas. Een zichzelf respecterende
tapasbar heeft al vlug zo’n twintig verschillende koude en warme hapjes in huis. Genoeg om ook de grote honger mee te stillen en zowat de hele dag door verkrijgbaar! Lokale specialiteiten zijn de
pescaíto frito (gefrituurde visjes) en sardines.
Een andere klassieker is de koude soep, de
gazpacho. Bereid met knoflook heet die hier ‘ajo blanco’. Op de meeste menukaarten in de restaurants prijken verder rijst- en visgerechten, zoals de overbekende paella. Maar het is niet omdat je nu toevallig aan de Middellandse Zee zit, dat je er geen lekker vlees zou kunnen eten...
Leuke adresjes in Malaga-stad
- Probeer de Bodega El Pimpi in de Calle Granada. In een huis vol hoeken en kanten, volgestouwd met wijnvaten, kun je de zoete malagawijn proeven en lekkere tapas eten.
- La Ménsula in de Calle Trinidad Grund zet typisch Andalusische gerechten op tafel. Ook La Alegria in de Calle Malin Garcia serveert de traditionele keuken in een dito interieur met terracottategels.